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Esta hierba de sabor dulce y ligeramente anisado forma parte de las mezclas como las finas hierbas. Se utiliza en muchas salsas, como la tártara, bearnesa, salsa de mostaza, sopas, para aromatizar vinagres y aceites. Acompaña muy bien ensaladas, carnes, pescados y mariscos, huevos en general y especialmente las tortillas.
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