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Las castañas de caju tostadas con sal son altas en fibra, ácidos grasos omega 6 y 9, vitamina E, y del complejo B, contienen 5 veces más vitamina C que el jugo de naranja, aparte de ser excelentes para retrasar el envejecimiento celular, aumentar la inmunidad, reducir el colesterol, y un increíble protector cardiovascular, además, tienen triptófano, un aminoácido que aumenta la síntesis de melatonina, que nos hace tener un dormir más reponedor.
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